Липень — час гастрономічного розквіту. Прилавки рясніють яскравими ягодами, молодими овочами та запашною зеленню, насиченою вітамінами та сонцем. Сезонні продукти не лише смачніші, а й корисніші: вони містять максимум поживних речовин, легко засвоюються та ідеально підходять для легких страв у спеку.

Що варто додати до кошика

Радіккіо багатий на вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковину, покращує травлення, підтримує серце та імунітет. Спаржева квасоля знижує ризик серцевих захворювань і раку молочної залози завдяки клітковині та фолатам. Рукола захищає клітини, нормалізує травлення та зміцнює судини. Зелена цибуля — джерело вітамінів К, А, С і фолатів, корисна для кісток.

Молода капуста знижує холестерин і підтримує серце, червона — у 4,5 раза багатша на антиоксиданти. Молода картопля містить вітаміни групи В і С. Шпинат розширює судини та знижує тиск. Листя салату, базилік, фенхель, селера та кріп додають свіжості й мікроелементів. Часник знижує холестерин, а гриби лисички зміцнюють імунітет. Болгарський перець, огірки, помідори, цукіні, баклажани та кабачки забезпечують гідратацію й антиоксиданти.

Солодкі черешні та вишні, персики, абрикоси, малина, диня, кавун, яблука, сливи, аґрус, ожина, смородина, чорниця та лохина — справжнє джерело вітамінів С, А та клітковини. Вони підтримують імунітет, покращують травлення та настрій.

Ідеї для страв

Ці продукти чудово поєднуються в салатах, запіканках, супах та десертах. Вони освіжають, не обтяжують організм і дають заряд енергії на весь рік.