Апельсин і помідор здаються незвичним поєднанням, але в Каталонії цю літню закуску готують уже багато поколінь. Солодкий соковитий апельсин і стиглий помідор створюють напрочуд гармонійне поєднання.

«Апельсин із помідором? Серйозно? Саме так, цілком серйозно», — зазначив експерт. Місцеві жителі добре знають: ця страва ідеально освіжає в спекотні дні.

Класичний каталонський варіант

Інгредієнти

Стиглі помідори, солодкі апельсини, оливкова олія Extra Virgin, морська сіль, трохи свіжої м’яти або базиліку.

Спосіб приготування

Помідори та апельсини помийте, поріжте кружальцями, посоліть, заправте олією і додайте трохи свіжої м’яти або базиліку.

Іспанці часто додають сир фета або козячий сир, солодку червону цибулю, оливки, обсмажений мигдаль або кедрові горішки, тунець чи анчоуси, авокадо, кілька крапель меду або бальзамічного крему. Виходить дуже свіжа страва, яка ідеально підходить для спекотного літнього дня.