Апельсин и помидор кажутся необычным сочетанием, но в Каталонии эту летнюю закуску готовят уже много поколений. Сладкий сочный апельсин и спелый помидор создают удивительно гармоничное сочетание.

«Апельсин с помидором? Серьёзно? Именно так, совершенно серьёзно», — отметил эксперт. Местные жители хорошо знают: это блюдо идеально освежает в жаркие дни.

Классический каталонский вариант

Ингредиенты

Спелые помидоры, сладкие апельсины, оливковое масло Extra Virgin, морская соль, немного свежей мяты или базилика.

Способ приготовления

Помидоры и апельсины помойте, нарежьте кружочками, посолите, заправьте маслом и добавьте немного свежей мяты или базилика.

Испанцы часто добавляют сыр фета или козий сыр, сладкий красный лук, оливки, обжаренный миндаль или кедровые орешки, тунец или анчоусы, авокадо, несколько капель меда или бальзамического крема. Получается очень свежее блюдо, которое идеально подходит для жаркого летнего дня.